2025年5月19日，上海新国际博览中心迎来了一场全球食饮行业的盛大聚会——SIAL西雅国际食品展正式拉开帷幕。作为全球食饮行业的顶级盛会，本次展会汇聚了来自75个国家和地区的5000余家展商，共同展示了35万件新奇特食品亮相。

国际视野，共谋发展

开幕式上，来自全球140多个国家和地区的政府部门、使领馆、国际机构及商协会代表齐聚一堂，共同探讨了全球食饮行业的未来发展趋势和合作机遇。这场汇聚全球食饮精英的盛会不仅展示了SIAL西雅国际食品展的国际影响力和号召力，也为参展商和采购商提供了一个拓展国际市场、寻求合作机会的重要平台。

全球美食，汇聚一堂

本届展会汇聚了全球各地的特色美食和优质产品。从法国的葡萄酒、西班牙的火腿到中国的茶叶、日本的清酒，再到韩国的泡菜、泰国的香料，各种美食琳琅满目、应有尽有。特别是Tutto Pizza主题展区的设立，更是将披萨这一全球美食推向了一个新的高度。该展区不仅展示了披萨文化的多样性和创新性，还通过现场制作、美食试吃等方式，让观众近距离感受披萨文化的独特魅力。

国货创新，引领潮流

国内食品行业领军品牌在本届展会上展现了强大的创新实力和市场竞争力。中粮、光明等跨国巨头通过全球布局和资源整合，实现了业务的快速增长和市场的不断拓展；佳果源、东阿阿胶等传统标杆则通过技术创新和产品升级，实现了传统滋补品的现代化转型和市场的重新定位；三只松鼠、盐津铺子等新消费势力则凭借敏锐的市场洞察力和创新能力，推出了众多符合年轻消费者口味和需求的新品。这些创新成果不仅展示了中国食饮产业的强大实力和无限潜力，也为全球食饮行业提供了新的发展思路和方向。

地方特色，走向世界

本届展会还吸引了全国30多个省市及商协会的积极参与和支持。西藏展团、四川展团等首次亮相，与安徽、福建等共同展示了中国食品的多样性和地域特色。黑龙江的黑土优品、湖北的荆楚优品等特色产品不仅展示了中国食品的丰富性和独特性，也通过现代化的包装和营销方式，吸引了大量国内外买家的关注和青睐。这些产品不仅满足了消费者的多样化需求，也为中国食品走向世界提供了有力支持和保障。

商贸对接，成果丰硕

展会期间，商贸对接活动异常热烈和活跃。通过展会的Match Me供需对接商贸服务，展商与采购商之间建立了紧密的联系和合作。天猫、京东等国内电商巨头以及俄罗斯大型零售集团X5 Group等国际采购巨头纷纷与展商达成合作意向和协议。这些合作不仅为展商带来了实实在在的订单和收益，也为全球食饮行业的贸易往来和合作发展注入了新的活力和动力。

专家论坛，洞察趋势

第七届SIAL世界食品产业峰会作为展会的重要组成部分和亮点之一，围绕“向内改善，向外塑造”的主题举办了多场主题论坛和研讨会。国内外行业专家、领先企业代表等汇聚一堂共同探讨了全球食饮行业的未来发展趋势、挑战和机遇。这些论坛和研讨会不仅为参会者提供了宝贵的行业洞察和启示也为其未来的决策和发展提供了有力支持和指导。

创新赛事，激发活力

SIAL创新大赛、茶饮调配师大赛、咖啡师全能赛等专业赛事在展会上精彩上演并吸引了大量观众的关注和参与。这些赛事不仅展示了全球食品行业的创新活力和技术水平也激发了参展商和消费者的创新热情和创造力。通过这些赛事的举办SIAL西雅国际食品展进一步巩固了其在全球食饮行业的领先地位和影响力并为其未来的发展和繁荣奠定了坚实基础。

双城并进，服务全球

SIAL西雅国际食品展（上海）与即将在深圳举办的SIAL西雅国际食品展形成了双城并进的格局和态势。这一格局不仅为全球食饮企业提供了更加广阔的市场空间和合作机会也进一步提升了SIAL西雅国际食品展在全球食饮行业的地位和影响力。未来SIAL西雅国际食品展将继续秉承创新、开放、合作、共赢的理念为全球食饮行业的繁荣发展贡献力量并推动全球食饮行业不断迈向新的高度和水平。